Resumen
Redoble de tambores…..
Introducción
Tará! pues sí, parece que hay una nueva entrada en el blog, increíble pero cierto! Estamos muy ocupaos últimamente (congresos, reuniones, workshops y demás world tours varios, vacaciones…) y nos falta tiempo para observar y fotografiar los platos que se traen a la cocina del Km.2. Por lo que desde mayo ni ha habido plato del mes.
Pero no os preocupéis hordas de seguidores (sabemos que estaba apunto de entrar en crisis el país) no hemos abandonado!!!.
Para empezar con buen pie y lanzarnos al estrellato vamos a por una receta rica rica y sana sanísima by Dra. Counter. Es hasta apta para celiacos!
Material
- 80gr de pasta sin gluten (para los celiacos) de arroz y quínoa ( vale sí… lo hemos hecho con espaguetis normales y corrientes… pero quedaba tan bien lo de la quínoa… Jo ya no somos “celiacos friendly” 😦 )
- 1 cucharadita de cúrcuma (el toque Indio)
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 diente de ajo (el toque Spanish)
- 1 cebolla pequeña
- 4 cucharadas de aceite de oliva (el toque… Spanish ya está así que el toque mediterráneo)
- 200gr de calabacín sin pelar cortado a rodajas
- 15gr de coco rallado (el toque tropical)
- 15gr de semillas de lino (esto viene bien… ya sabéis para qué no??? )
Métodos
- Se cuece la pasta al dente
- Sofreímos la cebolla y el ajo en aceite de oliva, añadimos la cúrcuma y la pimienta cuando estén blanditos y removemos durante 1 minuto
- Incorporamos el calabacín y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos
- Añadimos el coco rallado y cocinamos otros 5 minutos
- Mezclamos la salsa y la pasta y espolvoreamos con las semillas de lino
Resultados
Upsss no se nos olvidó que teníamos un blog y que hubiera venido bien una foto…
Figura 1. Componentes principales de la receta: a) espagueti b) calabacín c) cúcruma d) coco. To es robao de internet… ya quisiera yo hacer esas fotos 😉
Conclusiones
- A quien lo le guste el coco (como al novio de la Dra. Counter) que no lo eche.
- A quién le guste (a alguien le gustará no?) que no compre, que la Dra. Counter amablemente se ofrece a aportar la ralladura del coco que le ha sobrado.
- Dra. Tropicalis y Dra. Counter esto es alcalino o no? Hay que inventarse un hagstag con eso #comoalcanino #sanoyalcanino #alcalinizate
- Venga a votar! cuál es el hastag que más te mola? hemos puesto “alcalinízate” pero si hay más seguidores de otro hastag o se os ocurre algo mejor lo cambiamos!
